كيف وكيف تصنع كعكة الكريمة بالكريمة المخفوقة؟
الكريمة المخفوقة عبارة عن رغوة بيضاء كثيفة تضاف لتضفي على الحلوى قوامها ومظهرها المميز ، ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات من خلال الجمع بين المكونات التالية:
- أربع بياض بيض “يستخدم البياض فقط”.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- قطعة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر.
- اعصري ليمونة للتخلص من رائحة البيض.
كيف يتم إعدادها
- نضع بياض البيض والسكر والزبدة وجميع المكونات في العجان أو الخلاط الكهربائي ، ثم نخلط معًا للحصول على قوام لزج.
- ثم يوضع هذا الخليط في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
- يمكن استخدام الخلاط اليدوي ، ولكن يتطلب الأمر وقتًا طويلاً للخفق حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
- يمكن أيضًا استخدام الجيلاتين والحليب في صنع الكريمة المخفوقة.
كيف اصنع كريمة مخفوقة ثقيلة؟
تبحث العديد من النساء عن سر المتاجر في صناعة الكريمة المخفوقة … ها هي المكونات وكيفية صنعها …
عناصر
- ربع كوب كريمة بودرة.
- 200 مل من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- يفضل استخدام ملعقة كبيرة من مسحوق “جيلي” جل بنكهة الليمون أو أي نكهة ولون مفضلين ويمكن استبدالها بملعقة صغيرة من الجيلاتين.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة.
- نستخدم الخلاط الكهربائي ونضيف نصف كمية الماء ونضرب بسرعة بطيئة جدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضف الماء المتبقي واضرب على سرعة عالية لمدة سبع دقائق على الأقل للحصول على قوام كثيف.
- برد حتى الاستخدام.
- هذه الطريقة من أفضل الطرق للحصول على قوام مثالي وثابت لساعات طويلة ، حتى بعد خروج الكيك من الثلاجة.
طريقة خفق الكريمة المخفوقة بودرة جاهزة
يمكنك تحضير كريمة البودرة الجاهزة بسهولة من خلال إحضار المكونات التالية:
- كوب من الكريمة الحلوة ويفضل أن يكون خام.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
كيف يتم إعدادها
- نذيب الجيلاتين أولاً في الماء ، ثم نجهز وعاءً جافًا ونضع فيه جميع المكونات الجافة.
- نرمي الجيلاتين المذاب في الماء وباستخدام الخلاط الكهربائي نخفق لمدة خمس دقائق على الأقل لتحقيق القوام المطلوب.
- نضع هذا الخليط في الثلاجة حتى يحين وقت تحضير الكيك.
كريمة مخفوقة للتحلية
يمكنك بسهولة تحضير الكريمة المخفوقة الحلوة في المنزل على النحو التالي:
- يمكنك استخدام كوبين من السكر البودرة والسكر البودرة.
- ثلاث بيضات بيضاء.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- مسحوق ملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر العصا الكهربائية أو الخلاط ونضع بياض البيض والملح ونخفق المكونات معًا لمدة 7 دقائق.
- أضيفي السكر تدريجيًا إلى خليط البيض وأضيفي الفانيليا أو عصير الليمون.
- يوضع عليها الحليب المجفف ويستمر الخفق دون توقف وبعد الانتهاء من تحضير الخليط يوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
- كيفية استخدام الكريمة المخفوقة من بوك
- يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة من Puck لعمل مجموعة متنوعة من الحلويات ، من الفطائر إلى تزيين الكيك والآيس كريم محلي الصنع.
- يمكنك تحضير الأوريو مع الكريمة المخفوقة من بوك ، أو يمكنك استخدامها كتمور وحشوة إكلايرس.
- يجب تبريده قبل الاستخدام ولا يجب استخدامه بعد ثلاثة أيام من فتحه.
كيف تصنع الكريمة المخفوقة بالكريمة المخفوقة؟
المحتويات
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ربع كوب ماء بارد.
- ملعقة فانيليا.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء البارد والشاي ، ويمكن استبدال النشا بالجيلاتين وخلطه.
- نقوم بتسخين الحليب على نار هادئة ، ثم نخرجه من الموقد ونتركه حتى يهدأ قليلاً ، ثم نضع فيه خليط الماء والنشا.
- تُخفق جميع المكونات السابقة في الخلاط حتى يتم الحصول على قوام كريمي وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.